فوائد الزنجبيل Ginger وأضراره

الزنجبيل هو نبات ينمو في المناطق الحارة، له أوراق خضراء وزهور صفراء، بينما تستخدم جذوره في عمل التوابل الشهية و العلاجات المفيدة في الطب البديل.

يحتوي الزنجبيل على مواد كيميائية قد تقلل من الغثيان والالتهابات، حيث تعمل هذه المواد عن طريق:

•  تأثيرها على المعدة والأمعاء.
•  التأثير على الدماغ والجهاز العصبي للسيطرة على الغثيان.

فوائد الزنجبيل للمرأة

يساعد الزنجبيل في تخفيف أعراض عسر الطمث، وهي الآلام المصاحبة للدورة الشهرية، حيث أن له تأثير مماثل للمسكنات ومضادات الالتهاب مثل:  حمض الميفيناميك والإيبوبروفين

يتم أخذ الزنجبيل في الثلاث أيام الأولى من الدورة الشهرية بمقدار 1 جرام لكل يوم كمشروب دافئ.

فوائد الزنجبيل للقلب 

يساعد الزنجبيل على خفض نسبة (ابوليبوبروتين أ، ابوليبوبروتين ب) وهما نوعان من البروتينات الدهنية المؤكسدة والتي تعتبر عاملًا رئيسيًا في خطر الإصابة بأمراض القلب والذبحة الصدرية وتصلب الشرايين. 

كما أنه وجد أن الزنجبيل يساعد على خفض نسبة السكر في الدم بنسبة 12% في قياسات السكر الصائم، وانخفض أيضًا مؤشر مستوى السكر في الدم على المدى الطويل HbA1c بنسبة 10%.

فوائد الزنجبيل للتخسيس

يساعد الزنجبيل في خفض نسبة الدهون في الدم، وخفض نسبة الكوليسترول، حيث يمتلك الزنجبيل تأثيرًا مماثلًا لعقار (أتورفاستاتين) في خفض الدهون الضارة من الدم، لكن ذلك لا يؤدي بالضرورة إلى خفض الوزن بشكل أساسي وإنما هو مفيد لصحة القلب. 

فوائد الزنجبيل لزيادة المناعة

يساعد الزنجبيل لاحتوائه على مادة (جينجرول)، على تقليل خطر الإصابة بالعدوى، حيث يمنع نمو البكتيريا وخصوصًا (اشريشيا كولاى، شيجيلا) وهما نوعان من البكتيريا يسببان عدوى الجهاز الهضمي ويؤديان إلى التهاب المعدة والقيء والإسهال.

وهو فعال للغاية أيضًا ضد البكتيريا الفموية المرتبطة بإلتهاب اللثة، قد يكون الزنجبيل فعالًا ضد الفيروسات المسببة للالتهابات التنفسية أيضًا.

بالإضافة إلى هذه الفوائد توجد فوائد أخرى للزنجبيل مثل:

• قد يحسن الزنجبيل وظائف الدماغ ويحمي من مرض الزهايمر.
• يساعد في علاج عسر الهضم المزمن.
• يحتوي الزنجبيل على مادة قد تساعد في منع السرطان.
• يساعد الزنجبيل في علاج التهاب المفاصل المزمن.

فوائد الزنجبيل الأخضر

يعتبر الزنجبيل الأخضر الطازج أكثر فاعلية من الزنجبيل المجفف، وذلك لأن المادة الفعالة جينجرول تقل تدريجيًا في النبات مع التجفيف، وهذه المادة هي التي ينسب إليها الفاعلية في كثير من استخدامات الزنجبيل.

كيف يستخدم الزنجبيل؟

يستخدم الزنجبيل في كثير من الأطعمة ولكنه يفقد كثيرًا من فاعليته بسبب الطهي على درجات حرارة عالية لمدة طويلة، لذا يفضل استخدامه كمشروب، حيث يتم صب الماء المغلى على ما يقارب واحد جرام من الزنجبيل الطازج ويمكن إضافة مكونات أخرى عليه لتحسين الطعم وزيادة الفائدة مثل:

• الزنجبيل والليمون.
• الزنجبيل والقرفة.

فوائد الزنجبيل والقرفة

 وجد أن الزنجبيل والقرفة عندما يستخدمان معًا على الجلد ظاهريًا يساعدان في تخفيف آلام التهاب المفاصل المزمن بشكل كبير.

 الزنجبيل على الريق

 بعض الناس تستخدم المشروب على الريق لزيادة الفائدة، ولكن ذلك قد يجلب بعض الآثار الجانبية المتعلق بجدار المعدة، حيث يكون الزنجبيل ذو تأثير قوي على جدار المعدة مسببا بعض الالتهابات، لذا يجب الحذر.

أضرار الزنجبيل

قد يسبب الزنجبيل بعض الآثار الجانبية مثل:

• حرقة المعدة.
• الإسهال.
• عدم الراحة العامة في المعدة.
•  قد يؤدي إلى نزيف الحيض الزائد.
• عند وضعه على الجلد قد يسبب تهيج الجلد لبعض الناس.